Tanah Datar, Shootlinenews – 24 Februari 2026 – Pemerintah Kabupaten Tanah Datar melalui Dinas Kesehatan kembali melaksanakan operasi pengawasan bahan makanan dan jajanan di Pasar Pabukoan Batusangkar, Selasa (24/2/2026). Langkah ini dilakukan untuk menjamin keamanan pangan masyarakat menjelang bulan Ramadhan.
Kepala Dinas Kesehatan Tanah Datar, Aries Sumantri, menyampaikan bahwa operasi rutin tahunan tersebut bertujuan memastikan produk yang beredar bebas dari bahan kimia berbahaya seperti formalin, boraks, dan rhodamin B, serta memeriksa masa kedaluwarsa produk kemasan yang banyak dijadikan bingkisan Lebaran. Selain itu, pengawasan juga dilakukan guna mencegah penimbunan barang yang dapat memengaruhi kualitas dan stabilitas harga.
Dalam operasi tersebut, tim gabungan mengambil 14 sampel bahan makanan. Hasil uji cepat menunjukkan 13 sampel negatif dari bahan berbahaya, sementara satu sampel dicurigai mengandung boraks dan telah dibawa ke BPOM Payakumbuh untuk pengujian lanjutan di laboratorium.
Pengawasan tidak hanya dilakukan di Pasar Pabukoan, tetapi juga menyasar swalayan dan pedagang eceran di pasar tradisional lainnya, termasuk Pasar Serikat Batusangkar. Kegiatan ini akan berlanjut ke seluruh kecamatan di Kabupaten Tanah Datar dengan melibatkan petugas puskesmas dan unsur pemerintahan setempat.
Operasi pengawasan ini diinisiasi Dinas Kesehatan dan melibatkan sejumlah OPD, di antaranya DPMPTSP-Naker, Dinas Pangan dan Perikanan, Dinas KUKMP, Satpol PP, Kepolisian, Kejaksaan, serta BPOM Payakumbuh.
Aries menegaskan, kegiatan ini merupakan tindak lanjut arahan Bupati Tanah Datar agar pengawasan pangan diniatkan sebagai bentuk pelayanan dan ibadah demi menjaga kesehatan masyarakat. Pemerintah berharap sinergi lintas sektor dapat menekan risiko keracunan pangan dan peredaran obat ilegal, sehingga masyarakat dapat menjalankan ibadah Ramadhan dengan aman dan nyaman.
“Pangan Aman, Keluarga Nyaman, Lebaran Berkesan,” tutup Aries.
(**)
